Proces suszenia owoców jest praktykowany od setek, a nawet tysięcy lat i stanowi jeden z najstarszych sposobów konserwacji żywności. Już w starożytności ludzie zdawali sobie sprawę z korzyści płynących z tej techniki. Dzięki suszeniu wilgoć zawarta w owocach jest usuwana, co sprawia, że stają się one trwalsze i znacznie mniej podatne na procesy gnicia i psucia się. W wyniku tego suszone owoce zachowują większość swoich cennych składników odżywczych, witamin oraz naturalnego smaku.
Jak działają suszarnie warzyw i owoców?
Suszarnie do owoców działają poprzez kontrolowany proces usuwania wilgoci z owoców. Owoców, które mają być suszone, należy odpowiednio przygotować, takie jak mycie, obieranie i krojenie. Następnie rozmieszcza się je równomiernie na tacach suszarki, unikając ich nakładania na siebie. W trakcie procesu suszenia suszarnie podgrzewają powietrze do określonej temperatury, a następnie cyrkuluje je wewnątrz urządzenia, przechodząc przez owoce. Ciepłe powietrze powoduje odparowywanie wilgoci z owoców, pozostawiając je suszone. Zastosowanie suszonych owoców jest ogromne. Po zakończeniu procesu suszenia, owoców można używać jako przekąski, dodatki do dań, czy składniki deserów. Suszone owoce zachowują większość swojego smaku i wartości odżywczych, dzięki czemu można cieszyć się nimi przez długi czas, niezależnie od pory roku. Z dobrodziejstw owoców poddanych suszeniu możemy korzystać przez bardzo długi czas, więc jest to naprawdę świetne rozwiązanie.
